Никстамализация — это процесс приготовления маиса (кукурузы), а также других зерен, при котором кукуруза вымачивается и варится в щелочной среде, обычно в известковой воде (но иногда в древесно-пепельном щелоке (золе)), промывается, а затем очищают от шелухи. Известно, что данный процесс удаляет до 97–100% афлатоксинов в кукурузе, зараженной микотоксинами. Термин может также относиться к удалению через щелочной процесс околоплодника из других зерен, таких как сорго. Если вы непредусмотрительно возьмете...

Контроль и измерение уровня гидроксида кальция (гашёная известь, известковое молоко) Гидроксид кальция (гашёная известь) это химическое вещество с формулой Ca(OH)2, представляет собой мелкокристаллический порошок белого цвета, малорастворимый в воде...