Хронический стресс сопровождается активацией нейроэндокринной системы, в первую очередь гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковой оси, что приводит к повышению уровня кортизола и изменению обменных процессов. В этих условиях возрастает потребность организма в ряде макро- и микронутриентов, участвующих в адаптационных механизмах. 🔬При длительном стрессе могут происходить: • увеличение расхода витаминов и микроэлементов; • изменение аппетита и пищевого поведения; • снижение качества рациона; • нарушения всасывания и усвоения нутриентов. Это может способствовать формированию относительных или выраженных дефицитов...