В наше современное общество лишь единым немногим удается поддерживать сбалансированный рацион. Темп жизни настолько быстр, что полноценные приемы пищи все чаще уступают место быстрым перекусам, часто состоящим из продуктов сомнительной пищевой ценности. Эта тенденция приводит к дисбалансу в соотношении белков, жиров и углеводов в рационе, где углеводы и жиры становятся доминирующими. Зачем нужно учитывать гликемический индекс? Одним из ключевых показателей, играющих важную роль в формировании здорового рациона, является гликемический индекс (ГИ)...

Как гликемический индекс продукта влияет на наш вес и уровень сахара в крови. Гликемический индекс (ГИ) – это числовая шкала, которая измеряет, насколько быстро углеводы из пищи повышают уровень глюкозы в крови после их употребления. Этот показатель отражает скорость усвоения углеводов и их влияние на уровень сахара в крови. Гликемический индекс обычно измеряется в сравнении с глюкозой или белым хлебом, который имеет ГИ 100. Пищевые продукты с более низким гликемическим индексом обычно вызывают более...