При выборе еды люди чаще смотрят на калории, белки, жиры и углеводы. Но есть еще один важный показатель - гликемический индекс, или ГИ. Он показывает, как быстро углеводы из продукта повышают уровень глюкозы в крови. Это особенно важно при сахарном диабете 2 типа, преддиабете, лишнем весе и инсулинорезистентности, но полезно и тем, кто хочет питаться осознаннее [1, 2]. Если говорить просто, гликемический индекс - это условная оценка скорости, с которой продукт поднимает сахар после еды. За 100 единиц принята чистая глюкоза...

Гликемический индекс — это показатель, как быстро продукт повышает уровень глюкозы в крови по сравнению с чистой глюкозой (100). Важно: ГИ измеряется на пустой желудок и отдельно от других продуктов. В реальной жизни мы так почти не едим. Примеры: чечевица, нут, овсянка, гречка, яблоки. Что они делают: 📌 Хороши: Примеры: белый рис, картофельное пюре, белый хлеб, кукурузные хлопья, арбуз. Что происходит: 📌 Полезны: Да, да — высокий ГИ не равно «вредно». Нет. Ожирение вызывает переизбыток калорий, а не сам ГИ...

На днях ко мне в магазине подошла индианка, примерно такая, что на фото. И спросила: - Ду ю спик Инглиш?" - Э литл", - ответила я. ( Немного) Она задумалась, я спросила: - Вот ду ю вонт? ( Что вы хотите?) - Веар' из ги? ( Где ги?) Тут уже я задумалась: - Вот'с зис? ( Что это?) Она заглянула в свой смартфон и уверенно повторила несколько раз: - Ги Мне б заглянуть в её смартфон, попросить показать картинку. Но я пробормотала: - Ай доунт андестед. ( Я не понимаю). И она пошла бродить по магазину. Не знаю, нашла ли? Дома я полезла в интернет: было интересно узнать: что такое ги...