Всем привет! Давно хотела поговорить о нем... Нет - о НЕМ. О сыре, великом и могучем властителе дум всех похудельцев и зожников. Сыр - это одно из самых противоречивых явлений в мире здорового питания. Почему? Да потому что плюсов у него примерно столько же, сколько и минусов, а также потому, что большинство из нас, к сожалению, едят просто соль и некачественный жир - искренне полагая, что это сыр. Давайте разбираться. Как и любой продукт с многовековой историей, сыр изначально был полезен. Задумка-то хорошая...

Написала мне Анна Павловна вот такой комментарий к одной из статей Здравствуйте, очень давно хочу вас попросить написать о вашем опыте в приготовлении сыра, о первых шагах, неудачах, ну и конечно рецепты, цены. И на удивление, ее поддержали еще несколько подписчиков. Вроде бы я уже писала про то, как сыр простой варю. Но давайте вместе со мной повспоминаем, как начиналось мое сыроварение. Изначально в хозяйстве были только козы. И молока было довольно много. Но в то время и спрос на него был довольно большим...