Чир: подробное описание, образ жизни, среда обитания, размножение и ловля. Чир (Coregonus nasus) — один из самых крупных и ценных представителей сиговых рыб семейства лососёвых. Это исключительно пресноводный вид, который никогда не скатывается в море и всю жизнь проводит в холодных озёрах и реках Севера. Чир известен также как озёрный сиг, северный чир, арктический чир. Его мясо белое, очень жирное (до 20–30 % у крупных экземпляров), нежное, с тонким сладковатым вкусом и почти полным отсутствием мелких костей...