Споры по этому поводу не утихают. Поэтому считаю важным разобраться в ситуации. И, немного забежав вперед, укажу, что правы обе стороны :) Лично я называю цветок "георгином", но пишу его название в женском роде, то есть "георгина"...

Рассада георгинов однолетних: прищипка над третьим листом — мой главный секрет пышного цветения. Без этой простой операции куст вытянется в один стебель и даст три-четыре корзинки. А с прищипкой — до пятнадцати. Разница, согласитесь, ощутимая. Дальше расскажу, как не ошибиться со сроками и не загубить сеянцы. Георгины однолетние — культура благодарная. Отзывается на любое внимание. Но именно прищипка превращает хилый росток в настоящий букет. Проверено на своей рассаде не раз. Дело в физиологии...