В группе компаний «Алендвик» впервые сменился генеральный директор. Руководитель холдинга Александр Никифоров покинул пост, но остался владельцем ГК. Новый генеральный директор группы компаний Елена Юнко в интервью Business Class рассказала о планах по развитию заведений, трендах на рынке общепита и о конкуренции с гигантами фаст-фуда. Елена Владимировна, в рамках проекта компании «Улица еды» анонсирован запуск нового бренда. Расскажите, пожалуйста, о проекте – о его концепции, названии, кухне. Планируется...

Когда ресторан Burger King выходил на рынок, его главным конкурентом был McDonald's Со временем стало ясно, что Burger King не выдержит конкуренцию с этим гигантом. Но, однажды в компанию пришел человек, который сказал, что за 1 млн $ и место генерального директора расскажет секрет как увеличить прибыль компании в сотни раз. Конечно, никто платить не стал, вызвали лучших умов и поручили им найти этот секрет.  Однако, когда у них ничего не вышло, акционеры Burger King скрепя сердце выполнили...