Гейзерная кофеварка — удобная вещь для дома. Вкус зависит от трёх вещей: размер помола, сила огня и момент, когда вы снимаете кофеварку с плиты. Ниже — короткая и точная схема. Налейте воду в нижнюю часть до нижнего края клапана и перелейте в мерный стакан. Получившееся число в мл — это рабочий объём V. Базовое соотношение: кофе : вода = 1 : 8 по массе. Примеры Помол мельче — вкус крепче и может появиться горчинка. Помол крупнее — мягче и светлее. Как понять нужный помол без приборов? Зёрна по размеру — между фильтром и эспрессо: крупнее «пыли» для эспрессо, но мельче обычного фильтра...

Как на счет того, чтобы приготовить вкусный кофе без дорогостоящей кофемашины? Гейзерные кофеварки или как их еще называют в Европе «Мока экспресс» готовят на плите такие же насыщенные кофейные напитки как в кофемашине и турке, но без гущи в чашке, выкипания и траты больших денег. Оригинальная, но очень простая конструкция была изобретена в 1933 году итальянским инженером Альфонсо Биалетти. С тех пор это самый популярный инструмент для приготовления кофе в Европе. С его помощью вы сможете сварить основу для латте, капучино или макиато без использования дорогостоящей техники...