Раньше я думал, что соль — она и есть соль. Белая, солёная, и всё. Зачем платить больше за морскую? Оказалось, разница есть, и она не только во вкусе, но и в том, как эту соль используют. Самое главное отличие морской соли — в её составе. Её получают не из шахт, а выпаривая морскую воду. Поэтому в ней, помимо хлорида натрия (который и даёт солёность), остаются следы других минералов: магния, калия, кальция, йода (если соль не очищали). Из-за этого её вкус может быть чуть сложнее — не просто плоский солёный, а с лёгкими оттенками, иногда даже с едва уловимой горчинкой или металлическими нотами...