Слово «ректификация» имеет латинское происхождение и в переводе буквально означает «исправление». С помощью этого процесса сырье разделяется на чистые фазы – паровую и жидкую. Происходит это потому, что разные компоненты имеют отличные друг от друга температуры кипения. В ходе ректификации все составляющие осуществляют неоднократный контакт, это объясняется тем, что пары несколько раз конденсируются, а жидкости – испаряются. Происходит постоянный  тепло- и массообмен. В итоге отделяются друг от друга чистейшие компоненты,  важнейшим из которых является этиловый спирт...

Недавно я опубликовал статью о том какой должна быть идеальная спиртовая основа для изготовления наливок и настоек. Лучшей основой является несомненно чистый спирт, ну или наш продукт самогонщиков с колонны (НДРФ). Cсылка на статью опубликована в конце этой статьи. Однако далеко не все самогонщики являются счастливыми обладателями колонн. По разным (в основном экономическим) соображениям. Что же делать им? Ведь наливки и настойки любят все. Ну или почти все:) Дистилляторы конечно же не могут соревноваться с колоннами в разделяющей способности...