Помните этот вкус? Сладковато-кислый, слегка газированный, с неповторимым запахом, от которого щекочет в носу. Для кого-то это был напиток из банки на бабушкиной кухне, для кого-то — обязательный атрибут перестроечных очередей за «живым» грибом. Чайный гриб, он же комбуча, — это не просто модный нынче пробиотик. Это настоящая машина времени, которая одним глотком возвращает в солнечное советское лето. Сегодня разберемся, где же добыть этого питомца, как за ним ухаживать, чтобы не «запортить», и как приготовить три самых вкусных варианта...