Шеф-бармен московского Mercedes Bar Денис Кавешников этой осенью представил новую “транспортную” коктейльную карту. Коктейли распределены по пяти разделам, каждый из которых посвящен одной из неотъемлемых...

Источник фото: пресс-служба Silencio В Москве давно сформировалась сильная барная сцена: со своими звездами, трендами и эстетикой. Коктейльные карты стали продуманнее. В одних местах — выверенная классика с идеальной техникой. В других — авторские миксы с локальными ингредиентами, ферментацией, нестандартной подачей. Кто-то делает ставку на минимализм и чистый вкус, кто-то — на сложные сочетания и работу с текстурами. Мы собрали 10 баров Москвы, где к коктейлям относятся серьезно: следят за деталями, работают с качественным алкоголем, держат баланс вкуса и атмосферы...