​Ракию часто называют водкой из-за крепости и внешнего вида, однако технология производства у них совершенно разная. Ракию правильнее отнести к категории фруктовых бренди. В производстве могут применять абсолютно разные плоды — виноград, слива, персики, абрикосы, яблоки и др. Напиток относится скорее к бренди из-за выдержки в дубовых бочках. Ракия популярна на Балканах и в Турции. Наиболее популярна ракия крепостью 40 % (вот и отсылка к водке). Но в продаже можно найти и более высокоградусные напитки — до 50-60 % об...