Есть блюда, которые держатся на памяти. Их вкус человек узнает раньше, чем успевает объяснить, что именно почувствовал. Запах горячего теста, чуть влажный жар, румяная корочка, начинка, в которой нет ничего лишнего. Пирожки из печи как раз из этой истории. Они пережили смену эпох, городов, кухонь и привычек, но так и не стали просто едой на скорую руку. На Руси пироги и пирожки были частью повседневной жизни задолго до того, как кухня стала восприниматься как культурный код. Их пекли к праздникам и в будни, брали в дорогу, ставили на стол для семьи и гостей...