6 лет назад
Ученые рассказали, что на языке находятся те же самые рецепторы, что и в носу
На днях ученые опубликовали любопытное исследование. Оказалось, что рецепторы, которые находятся у нас на языке, идентичным тем, что расположены в носу. Ученые утверждают, что именно этот факт способствует распознаванию человеком различных пищевых ароматов. Подробности очередного достижения современной науки были опубликованы в специализированном издании. О них мы расскажем в этой статье. Перспективы исследования Руководитель исследования Мехмет Хакан Озденер говорит, что их работы может помочь объяснить, как молекулы запаха модулируют восприятие вкуса...
6 месяцев назад
Нос устроен сложнее, чем предполагалось: учёные впервые создали детальные «карты запахов»
Учёные впервые детально показали расположение обонятельных рецепторов в носу мышей. Полученные данные меняют прежние представления о том, как формируется обоняние. Исследователи изучили около 5 миллионов нейронов у нескольких сотен мышей и проследили точную локализацию работы различных рецепторов в обонятельном эпителии. Раньше считалось, что обонятельный эпителий разделен на несколько широких зон, а выбор рецепторов внутри них во многом случаен. Новая работа показала другое: около 1100 обонятельных рецепторов расположены в строго организованных пространственных областях...