Москва удивляет обилием известных и редких видов сыра, подходом к его подаче и приготовлению. Можно зайти в ресторан и, ожидая заказанное блюдо, наблюдать, как готовят моцареллу. Или просто забежать в любимый магазин и прикупить что-то необычное к столу. Подготовили для вас путеводитель по сыроварням и сырным местам столицы. Сыроварни Москвы Сырная мастерская «Калашников» Сыроварня занимается мягкими, полутвердыми, твердыми сырами, а также сырами с плесенью и мытой коркой. Есть интересные сорта: качотта с добавлением лаванды, морбье с прослойкой золы или белпер кнолле в обсыпке...

Некоторые читатели нас реально поразили откровениями о том, что в СССР было «за счастье купить кусок сыра иногда», что в «деревенских магазинах никакого сыра, кроме плавленного «Дружба» не было, ни в 60-ые, ни в 70-ые, ни в 80-ые», «с продуктами была проблема, всё приходилось доставать по блату, из-под прилавка». Вы уже догадались, что это цитаты из комментариев к статье «В СССР жили «плохо», но проблем с едой не было…». Вот один из комментариев целиком: «Я не только жила в СССР, но и работала товароведом...