Началась весна и мы идем собирать молодую крапиву! В крапиве содержится невероятное количество полезных витаминов, супу она придает очень вкусный аромат и цвет! Для супа нам понадобится морковка, половина луковицы, укроп свежий, два зубчика чеснока, сыр плавленый, копчености — я взяла свиные ушки, куриные крылья и колбасу полукопченую — соль, сахар, лавровый лист, тимьян, сама крапива, четыре картофелины и половина средней капусты белокочанной. Ставим кастрюлю на огонь, кидаем в нее специи и мелко нарезанные копчености...

Прошедшие майские выходные — это не только георгиевские ленточки, ветераны и салют. Для многих россиян это первый выезд на дачу, где, помимо шашлыка, традиционным элементом открытия сезона является суп из молодой крапивы. Журнал «Слово и Дело» разобрался, насколько актуален в наши дни этот «бабушкин» супчик. Суп из свежей крапивы приготовить не сложнее, чем обыкновенные щи, но прикупить крапивы в магазине практически нереально, поэтому такое блюдо приобрело репутацию дачного. Ростки крапивы весной...