Кто из нас не мечтал о собственном деле, где результат — это не просто цифры в отчёте, а красивые и вкусные десерты, дарящие радость людям? Сегодня «кондитер» — это не просто профессия, а устоявшаяся бизнес-модель, позволяющая зарабатывать от 100 000 рублей в месяц и выше. Но в 2026 году, на фоне растущего спроса на локальные пекарни и авторские десерты, эта профессия требует не только таланта, но и юридической грамотности. В этой статье разберём, какие тренды задают правила игры, сколько зарабатывают специалисты и как легально начать свой «сладкий» путь...