Берём рыбу лещ примерно весом 1-1,5 кг. моем, очищаем рыбу от чешуи. Очень удобно чистить вилкой.
Опять моем холодной водой. Вырезаем жабры. И делаем надрез по брюшине между верхними плавниками. Аккуратно вытаскиваем через надрез желчь и кишку...
К рыбьим внутренностям у всех отношение разное. Кто-то брезгливо отворачивается и сразу выбрасывает, а кто-то из них готовит вкусные и полезные блюда. Давайте узнаем, что из рыбьих “потрохов” и другого содержимого есть можно, а от чего лучше отказаться...