Привет друзья! Вы на канале "Кухня изнутри". В этой этой статье вы узнаете все о приготовлении суши и роллов. Я собрал все лучшие статьи с канала в одной для того, чтобы информация получилась комплексной. На канале Кухня изнутри уже почти 1000 материалов, а долистать даже до середины просто нереально. Тем временем, есть огромное количество очень полезной информации по японской кухне. Она пригодится не только тем, кто хочет приготовить суши дома. Мои статьи будут полезны как повару суши- бара, так и любому, кто хочет открыть свои доставку суши и роллов...

Вы когда-нибудь задумывались, где продают суши на самом деле? За яркими фото в приложении скрываются кухни в подвалах, цеха у метро и даже "рабочие столы" в жилых квартирах. Не верите? Проверьте адрес на карте: если заведение расположено в бизнес-центре, но курьер едет из соседнего двора — это тревожный звоночек . Почему 80% доставок используют замороженную рыбу? Просто свежий лосось требует холодильников за 500 000 ₽, а малый бизнес экономит на всем. Результат: вместо сочного филе — безвкусная "вата" с рисовым уксусом...