Витамин А выполняет множество важных функций в организме, в том числе поддерживает иммунитет, улучшает состояние кожи и зрение. «РБК Стиль» выясняет, в каких продуктах содержится этот необходимый для здоровья элемент Материал прокомментировала и проверила Александра Разаренова, врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии. Продукты, богатые витамином А: В 1913 году ученые выяснили, что в желтке куриного яйца и масле содержится необходимое для жизнедеятельности вещество...

Витамин А по-другому еще называют витамином хорошего зрения. Однако положительное воздействие на состояние глаз не единственное его свойство. Что такое витамин А? Это жирорастворимый витамин, незаменимое питательное вещество для человека. Это группа органических соединений, которая включает ретинол, ретиналь (известный как ретинальдегид), ретиноевую кислоту и несколько каротиноидов провитамина А (особенно бета-каротин (β-каротин)). В пищевых источниках витамин А содержится в виде каротиноидов и/или...