В мире питательных веществ витамин К часто остается в тени своих более известных собратьев, однако его роль для здоровья сложно переоценить. Этот жирорастворимый элемент был открыт в ходе экспериментов в далеком 1929 году, а свое название получил от слова «коагуляция», что красноречиво говорит о его первостепенной функции. Сегодня наука узнаёт о нем все больше, открывая его глубокое влияние не только на свертываемость крови, но и на состояние костей, сосудов и других систем. Понимание того, как работает это вещество и где оно содержится, является ключом к профилактике многих заболеваний...

Витамин C — один из ключевых элементов здоровья, который необходим нашему организму ежедневно. Это мощный антиоксидант, поддерживающий иммунную систему, способствующий синтезу коллагена и защищающий клетки от окислительного стресса. Давайте рассмотрим научные данные о содержании витамина C в различных продуктах питания и выясним, какие из них наиболее богаты этим важным веществом. Основные источники витамина C Витамин C содержится преимущественно в растительных продуктах. Наиболее известными источниками являются цитрусовые фрукты, такие как апельсины, лимоны и грейпфруты...