Кальций — важный микроэлемент, необходимый для здоровья костей, зубов, нормальной работы сердца, мышц и нервной системы. Его можно получить из различных природных источников, включая продукты животного и растительного происхождения.  Молоко, творог, кефир, йогурт и другие кисломолочные продукты — традиционные источники кальция. Например, в 100 г пастеризованного нежирного молока, кефира или простокваши содержится около 126 мг кальция. Кальций из молочных продуктов хорошо усваивается благодаря лактозе, а белок в этих продуктах обладает высоким коэффициентом усвоения...

Существует множество продуктов, богатых кальцием, кроме молочных. Они особенно важны для людей с проблемами пищеварения, например, непереносимости лактозы, или для тех, кому не нравится вкус молока. Если вы не употребляете молочные продукты, вам все равно необходимо получать рекомендуемую суточную дозу кальция от 1000 до 1300 миллиграммов в зависимости от возраста и пола. Кальций поддерживает здоровье сердца, мышц и нервов, способствуя свертыванию крови и мышечным сокращениям, регулирует сердечный ритм и нервную функцию...