Кальций — важный микроэлемент, необходимый для здоровья костей, зубов, нормальной работы сердца, мышц и нервной системы. Его можно получить из различных природных источников, включая продукты животного и растительного происхождения.  Молоко, творог, кефир, йогурт и другие кисломолочные продукты — традиционные источники кальция. Например, в 100 г пастеризованного нежирного молока, кефира или простокваши содержится около 126 мг кальция. Кальций из молочных продуктов хорошо усваивается благодаря лактозе, а белок в этих продуктах обладает высоким коэффициентом усвоения...

По разным причинам не все люди едят молочные продукты. Есть веганы, есть люди, кто тяжело переваривает или просто не любит молочку. Строгий пост такое подразумевает временный отказ от всех продуктов животного происхождения...