Эндокринологи различают два вида железа — гемовое (входит в состав гемоглобина) и негемовое. Гемовое усваивается значительно лучше и содержится в основном в мясе, негемовое — в растительной пище. Что надо знать о гемоглобине и его роли в организме Гемоглобин — это богатый железом белок, который сожержится в эритроцитах — красных кровяных тельцах. Он отвечает за транспортировку кислорода по всему организму. Снижение его уровня может быть связано как с индивидуальными особенностями чеовека или неполноценным питанием, так и со многими заболеваниями, в первую очередь железодефицитной анемией [1]...

Приходит моя знакомая-донор в Алтайский краевой центр крови, как обычно проходит обследование и ждет результатов. А ей говорят: «Гемоглобин низкий, пропейте курс таблеток и потом приходите». И так повторяется уже третий раз. Почему же гемоглобин так важен для доноров, да и для каждого из нас, рассказала Инна Юрьевна Воронина, кандидат биологических наук, доцент кафедры зоологии и физиологии и заместитель директора Института биологии и биотехнологии АлтГУ. Далее – с ее слов. Кислород доставлен Ни...