Когда заходит разговор о коллагене, большинство сразу вспоминает дорогие порошки, капсулы и красивые баночки с громкими обещаниями. Но мало кто знает, что один из самых доступных источников веществ для его синтеза находится в рыбном отделе. Речь идёт о скумбрии. Эту рыбу специалисты нередко относят к числу самых полезных продуктов: она богата омега-3 жирными кислотами, а её кожа и соединительные ткани содержат большое количество аминокислот, необходимых организму для выработки собственного коллагена...

Коллаген играет важнейшую роль в организме. Он делает зубы и кости твердыми, укрепляет сердечно-сосудистую систему, уменьшает ломкость волос и придает коже упругость и эластичность. Но с возрастом выработка естественного коллагена снижается. Расстраиваться не стоит, ведь получить строительный белок можно из доступных продуктов питания. А из каких именно, читай в этой статье. Мясо Чтобы извлечь из мяса как можно больше коллагена, выбирай более жилистые куски, в которых много соединительной ткани...