В этой статье мы продолжим рассказ о национальных сырах разных стран мира, немного попутешествуем по Прибалтике, а затем заглянем в Восточную и Южную Европу. Да, в этих странах тоже есть свои уникальные сорта! Наверняка вам известны названия «литовский сыр» или «эстонский сыр», а вот про Пажский и Оштьепок вы, возможно, никогда не слышали. В этой подборке у нас представлены «сложные» и многогранные сыры, зачастую со сложными и труднопроизносимыми названиями и такими же сложными вкусами. А как известно,...

В живописном Мамадышском районе Татарстана расположился завод «Азбука сыра», где производят более 20 сортов сыра, от классического пармезана и маасдама до знаменитого на всю страну «Татарского делюкса», удостоенного множества наград. Журналист «ТатарстанДа» Инара Ди посетила производство и узнала все секреты сыроварения, погрузившись в мир вкуса и аромата...