Нина Павловна убрала из дома конфеты, печенье и сгущёнку. Решительно, в один день. Врач сказал следить за сахаром, и она следила. Чай без сахара, каша без варенья, никаких тортов на праздники. Через полгода пришла за глюкометром. Я спросила, как дела с показателями. «Не понимаю, - сказала она. - Я же всё сладкое убрала. А цифры почти не изменились». И дальше разговор пошёл совсем не про конфеты. Я попросила рассказать, что она ест за обычный день. Не чтобы проверить, а чтобы понять картину. Нина...

Полка с продуктами «без сахара» сегодня выглядит почти как отдельный отдел здорового питания. Печенье без сахара, шоколад без сахара, йогурт без сахара, гранола, сироп, батончики, напитки. После 45 такие надписи особенно хорошо попадают в тревоги покупателя: хочется контролировать глюкозу, массу тела, состояние зубов и одновременно не отказываться от сладкого. Я решила сделать максимально бытовой эксперимент: взять восемь типичных продуктов и читать упаковку не спереди, а сзади. И быстро выяснила,...