Некоторые непорядочные торговцы продают не девзиру, а подделку. Для имитации дорогого узбекского продукта они берут обычный рис и подкрашивают его пылью от битых кирпичей. Зерна обретают характерный красный отлив. Эксперт в области потребительского рынка Анастасия Назарова подробнее рассказала, как покупать девзиру. Что такое девзира Фирменный узбекский плов получается не из обычного риса, а из риса сорта девзира. Ценят его за очень высокое содержание амилозы. Это один из главных полисахаридов крахмала, который делает зерно плотным и способным очень хорошо впитывать жидкость и запахи...

Франция не ассоциируется с рисовой державой, а притом выращиванию риса в ней отведён целый регион и этой культурой фермеры успешно занимаются уже в течении семи поколений. В 1840-х годах рисоводство поощрялось с целью, что рисовые поля будут очень полезны для поглощения воды из-за больших паводков реки Роны, которая находится в регионе, а также для опреснения земли. Благодаря этому земля будет использована для выращивания виноградных лоз...