Корица высоко ценилась ещё в глубокой древности, упоминания о ней можно найти в сохранившихся источниках Древнего Египта, Китая, Древнего Рима и даже в Библии. Долгое время для всей Европы корица была настоящей загадкой, ведь эта таинственная пряность не была похожа ни на одну другую специю, а доставляли её арабские торговцы с тогда ещё мало изученного Востока. Всё поменялось лишь в 15 веке, когда португальцы обосновались на Шри-Ланке и начали строить свою монополию по добыче и доставке корицы. Мне всегда интересно узнать, как растет и как собирают то, что можно встретить на любой кухне...

Пряности, а в народе “специи” растут в разных странах, в разном климате. Каждая пряность очень отличается от другой. В привычном виде пряности мы видим уже молотыми и высушенными, но до того как их обработали они выглядели иначе. Хотим рассказать вам о самих растениях, на которых выросли пряности. Как растет гвоздика Родиной гвоздики считаются Молуккские острова. Гвоздичное дерево цветет один раз в год. Собирают только нераскрывшиеся бутоны цветов. Ферментация происходит прямо на солнце. Качество пряности определяется количеством эфирных масел в бутоне...