Данная статья содержит исключительно информационный характер! Охота — это не только азарт и добыча, но и ответственность за здоровье своей семьи и друзей. Одной из самых коварных опасностей, подстерегающих охотника, является трихинеллёз — паразитарное заболевание, которое может передаваться человеку через мясо диких животных, особенно кабана, медведя и других всеядных млекопитающих. Даже тщательно прожаренное мясо не всегда гарантирует безопасность: личинки трихинеллы погибают только при очень высоких температурах, а в крупных кусках они могут выжить...

Трихинеллёз - это заболевание, вызываемое круглыми червями. Возникает чаще всего после приёма в пищу недостаточно термически обработанного мяса. Личинки червя находятся в мышечных волокнах и после проглатывания выходят в просвет кишечника хозяина. В данном случае - человека. После этого в просвете кишки происходит половое размножение червя. Самцы погибают, а самки выделяют тысячи личинок, которые проникают через стенку кишки в кровоток и разносятся по всему организму. При этом выжить они способны только в мышцах, образуя через некоторое время известковую капсулу...