Её используют во многих классических рецептах кондитерских изделий: миндальное печенье разных видов (от советского миндального пирожного до французских макарон), добавляют в разные виды теста (особенно песочное и бисквитное), делают кондитерские кремы (франжипан) и пасты. К примеру, марципан состоит из значительной части миндальной муки и чем выше качество марципана, тем выше процент содержания в нем миндаля. Применение миндальной муки не ограничивается кондитерскими изделиями: крупномолотую муку...

Успех любого блюда зависит от качества его ингредиентов. Именно поэтому мы рекомендуем брать за основу кулинарных шедевров миндальную муку от ЭТОНОВО. Теперь она доступна для заказа в большей упаковке сразу в двух видах: - Мука миндальная небланшированная, 400г. Получается путем измельчения натурального ореха, и не проходит термическую обработку. Поэтому в продукте сохраняется максимум пользы, заложенной природой: организм насыщается марганцем, магнием, фосфором, важными минералами для костной системы, а также витаминами Е и В...