Доподлинно неизвестно, как был открыт кофе, но существует красивая легенда о пастухе из Эфиопии. Жаркое солнце сильно утомило пастуха и он заснул. Проснувшись, отправился искать своих коз, а когда нашёл, то очень удивился. Козы жевали неизвестные ягоды и ходили на задних ногах. Людям стало любопытно испытать свойство ягод на себе. И каково было их удивление, когда пожевав несколько ягод, они получили невероятный прилив сил и энергии. Люди поняли главное свойство кофе — придание бодрости и ясность сознания...

Кофе был найден в Эфиопии, а первые кофейни появились еще в Османской Империи, в Европу же кофе попал далеко не сразу. В западной литературе он впервые упоминается в конце XVI века - в 1582 году. Аугсбургский врач Леонхарт Раувольф, путешествовавший по Ближнему Востоку, попробовал этот напиток в Алеппо. В своем дневнике он сделал следующую запись: “Кроме всего прочего, здесь есть напиток, который местные жители очень высоко ценят. Впечатляет его и цвет, и запах, особенно его вкус”. Первые рисунки...