Человек может досыта есть, но при этом заболеть и даже погибнуть от недостатка витаминов. Так погибали от цинги полярные исследователи и экипажи кораблей. Недаром на палубе стояла бочка с яблоками, в которой спрятался главный герой из "Острова сокровищ", - яблоки содержат витамины, о которых тогда ничего не знали...