Витаминов существует великое множество, но чем именно полезны, например, витамины группы В? По данным исследований и диетологов, главная роль витаминов группы В заключается в следующем, они: улучшают обмен веществ; нормализуют работу иммунной и нервной систем; участвуют в синтезе гормонов...

Человек может досыта есть, но при этом заболеть и даже погибнуть от недостатка витаминов. Так погибали от цинги полярные исследователи и экипажи кораблей. Недаром на палубе стояла бочка с яблоками, в которой спрятался главный герой из "Острова сокровищ", - яблоки содержат витамины, о которых тогда ничего не знали...