Продолжаю вас радовать (во всяком случае, надеюсь на это) коллекциями самых простых, но очень вкусных блюд, готовить которые я научилась в наших многочисленных путешествиях. Сегодня мы с вами отведаем простейший и вкуснейший супик из Пуэрто-Рико, который нам подавали так, словно это некая амброзия...

Суп в России – то же, что паста в Италии. Без него обед неполноценен. Ароматное «первое» и насытит, и согреет. Это особенно актуально в северных широтах, где холода господствуют львиную часть года. Кастрюлей супа можно накормить всю семью и гостей в придачу, поэтому он считается практичным кушаньем. Жидкое блюдо, надо сказать, довольно капризно: может получиться пресным, а может и таким наваристым, что домашних за уши не оттащишь. Знатоки говорят: чтобы суп получился отменным, нужно вооружиться отличным настроением и секретами знаменитых кулинаров...