Что такое белок и как он устроен, а также содержание в продуктах питания и сколько нужно для усвоения организмом. Любые клетки развиваются, растут и обновляются благодаря белку – сложному органическому веществу, катализатору всех биохимических реакций...

Каждая клетка человека содержит около 10 тысяч видов белков, которые выполняют свои функции в определенных «отделах» — органеллах и других структурных компонентах клетки. Однако до сих пор исследователи могли изучать только небольшую часть этих белков. Новый инструмент ученых из Chan Zuckerberg Biohub San Francisco, получивший название Organelle Profiling, позволил составить карту местоположения более 8 тысяч белков во всех отделах клеток. Белки внутри клетки можно сравнить с сотрудниками, которые выполняют свои задачи на разных участках «фабрики»...