Обширный состав пряновкусовых растений в кулинарной практике обычно разделяют на две группы: 1) пряновкусовые овощи, к которым относятся культурные корнеплодные и луковые растения 2) пряные растения — так называемые «травы». Многие овощи первой группы (пастернак, сельдерей, лук репчатый, лук-порей) можно использовать для приготовления самостоятельных блюд (тушеный или жареный сельдерей, тушеный пастернак, луковый суп и др.). В качестве приправы к картофельным, мясным и рыбным блюдам пряновкусовые овощи используют в значительных количествах, достигающих нескольких десятков граммов на 1 кг смеси...

Травы в саду или цветнике - это настоящая находка для всех, кто ценит не только красоту и декоративность растений, но и их аромат, пикантный вкус и широкое применение пряных специй и корешков в быту. Сад с пряными травами - один из трендов сезона...