Сегодня российский сегмент HoReCa, как и весь отечественный бизнес, переживает непростые времена и одновременно получает новые возможности. Популярные бренды фастфуда покинули страну, освободив нишу для отечественных предпринимателей. Вместе с тем в России растет популярность мобильных платформ организации питания – фудтраков. Сегодня они, по некоторым оценкам, занимают 15-20% рынка общепита, а их бум прогнозируют на 2024-2025 годы. Если вы хотите занять нишу в этом бизнесе или уже приобрели «закусочную...

Что вам известно о фудтраках? Да, это кухни на колесах, продающие фаст-фуд на крупных городских мероприятиях и фестивалях. Но знали ли вы, что фудтраки можно заказать для кейтеринга мероприятия вашей компании (презентации, благотворительного вечера, корпоративного праздника) и даже частной вечеринки или свадьбы? Преимущества выбора фудтрака очевидны: еда готовится в присутствии гостей, не нужно беспокоиться об организации «походной кухни» кейтера или о виде презентации еды, произведенный эффект будет неординарным, ярким и незабываемым...