Ваниль по запаху узнает каждый — это аромат свежей выпечки. Но перед приготовлением хозяйка может прийти в замешательство: в магазине на одной полке стоял ваниль и ванильный сахар. Стоит разораться, что есть что, чем отличаются специи и где используются. Чем отличается ванилин от ванильного сахара Натуральная ваниль — редкий и дорогой продукт. Это растение, стручки которого имеют сильный сладкий запах, которые еще сильнее раскрывается при термической обработке. Вкус — горький, что контрастирует с ароматом...

🔆 ВАНИЛЬНЫЙ САХАР Вaнильный сахар можно встретить во многих кухнях,особенно в выпечке, пудингах, суфле, домашнем мороженом и других десертах. Ванильный сахар - сладкий продукт, используемый для ароматизации кондитерских изделий. Он идеально подходит для выпечки, так как не теряет своего вкуса и запаха при высоких температурах. Сахар-песок продается в герметичных пакетах. Фасовка варьируется от 4 граммов до 1 килограмм. Цвет обычно белый или слегка_желтоватый. При добавлении в состав измельченных стручков натуральной ванили появляются темные пятна от коричневого до черного цвета...