Вопреки стереотипам семечки любят не только завсегдатаи скамеек перед подъездами. Сейчас можно купить семечки на любой вкус: жареные, сырые, очищенные, неочищенные, с солью, в шоколаде и так далее. Все они отличаются по свойствам. Нутрициолог Людмила Микитюк рассказала, чем полезен и вреден такой перекус. Калорийность и БЖУ семечек Калорийность и соотношение количества нутриентов жареных и сырых семечек отличается. В 100 граммах жареных семечек: Также у них низкий гликемический индекс: 35 единиц...

В течение года на рынках продаются только крупные белые семечки от кормовых тыкв. А сейчас, в сезон местных овощей, частники и фермеры начинают продавать семечки от сладких сортовых тыкв, сушенные на печи традиционным способом. Этот продукт наиболее вкусен и полезен, особенно для мышц, суставов, позвоночника и молодости кожи. Важно! Не покупайте очищенные семечки. Жирные кислоты быстро окисляются на воздухе и дневном свете, поэтому не ленитесь и очищайте сами перед непосредственно употреблением. Чем богаты? Во-первых, аминокислотный состав...