Сейчас соевое молоко можно купить в не только в гипермаркетах или магазинах здоровой пищи. Веганы и вегетарианцы, раньше обычно готовили этот напиток дома или просто отказались от самого популярного заменителя обычного коровьего молока. Сегодня соевое молоко можно найти даже в небольших магазина, особенно в крупных городах. Интересно, что растет интерес к этому продукту не только у вегетарианцев и веганов, но и у людей, которые придерживаются мясной диеты, которые, например, не переносят лактозу...

Сегодня в обычном магазине можно купить сразу несколько видов растительного молока: рисовое, овсяное, миндальное, соевое. Конечно, с настоящим животным молоком оно не имеет ничего общего, это вытяжка из семян или измельченные плоды с большим количеством воды. Но, тем не менее, это полезный и вкусный продукт. Соя — самая распространенная среди зернобобовых и масличных культур. Генетики экспериментируют с соей чаще, чем с любым другим растением, стремясь повысить его устойчивость к неподходящим погодным условиям, насекомым и другим факторам, негативно влияющим на урожайность...