Приготовление шашлыка невозможно без главного инвентаря. Это многоразовые шампура (плоские, угловые) и одноразовые деревянные шпажки, чаще всего бамбуковые. Металлические шампура — классика для мангала. Лучший материал — нержавеющая сталь, она прочна и безопасна. Качество стали определяет долговечность. Разберемся, какой лучше для разных блюд. Для фарша в люля-кебаб нужны максимально широкие шампура (от 1.5 см), чтобы он не развалился. А для рыбы и нежных овощей незаменимы двойные шампуры: они надежно фиксируют продукт и не дают ему упасть на угли...

Выезд за город всей семьёй часто превращается в компромисс между классическим жареным мясом и тем, чем можно кормить малышей до 7-8 лет. Острые маринады с уксусом и слишком жирная свинина подходят не всем. Делимся простыми идеями, которые помогут собрать вкусное и безопасное меню для каждого члена семьи. Даже если времени на сборы немного, часть продуктов лучше купить заранее. Такой запас пригодится в дороге, между основными приёмами пищи и после активных игр. В корзину можно положить: Кроме еды,...