В 2018 году авторитетный медицинский журнал «Ланцет» опубликовал исследования европейских ученых, какие вещества реально помогают заставить мозг работать активнее и продуктивнее. Итак, начинаем мозговой штурм холодильника. Сконцентрироваться Чтобы сосредоточиться, нашему мозгу надо взять себя в железные рукавицы. В прямом смысле - необходимо железо. Пополнить его запасы в организме помогут: спелый гранат, зеленые яблоки, гречка или же всего пара кусочков черного хлеба (особенно богат железом бородинский)...

В странах Африки и Азии едят мелкие куриные косточки или рыбьи хвосты, а на Западе предпочитают костные бульоны. Современные исследования показывают, что кости по питательности могут превосходить даже мясо. Ученые-диетологи, к которым обратилось издание National Geographic, отметили, что кости содержат до 33% коллагенового белка, а также кальций, фосфор, магний, железо и калий. Эти вещества важны для прочности костей и зубов, работы мышц, нервной системы и иммунитета. В отличие от костного мозга, который ценился во многих кулинарных культурах, твердая часть костей часто выбрасывается...