Представьте: жаркий летний день, +30°C, а ваше мороженое сохраняет форму и не превращается в липкую лужу. Звучит как фантастика? Но в Японии это уже реальность! В чем секрет? Ученые из Токийского университета обнаружили, что экстракт полифенолов из клубники способен создавать невидимый "щит" вокруг мороженого, предотвращая таяние. Это не химия, а натуральный компонент! Почему это важно? ✔ Больше не нужно спешить, пока десерт не растаял...

В домашнем мороженом нет упаковки и красителей, и оно должно быть вкуснее. Может, лучше купить мороженицу и делать его самостоятельно? В чем готовили мороженое Мы решили готовить ванильное мороженное, смородиновое и сорбет. Для эксперимента взяли мороженицу Kitfort КТ-1804 с высоким рейтингом и сотней хороших отзывов. Она полуавтоматическая, то есть перед тем как готовить мороженое, чашу нужно поместить в морозилку на 8–10 часов, чтобы хладагент в ней замерз. В автоматических мороженицах вместо таких чаш — собственные морозильные системы, и готовить в них можно сразу...