Съедобный пластик и "фантомные" калории. Как химически сшитый крахмал взламывает метаболизм
На полках супермаркетов продается пластик. Он не разлагается столетиями, не требует переработки и часто имеет маркировку "натуральный продукт" или "без глютена". Речь о модифицированных крахмалах. В списках ингредиентов они прячутся за кодами от E1400 до E1450...