Если вы решили начать заниматься самостоятельным приготовлением сыра, то вам понадобится не только желание и талант, но и необходимые инструменты и оборудование. В этой статье я расскажу вам о том, какой инвентарь и формы понадобятся вам на начальном этапе. Не обязательно сразу покупать дорогое оборудование, я расскажу секреты, которые использую сама, чтобы сэкономить. Инвентарь для сыровара 1. Кастрюля Кастрюля является одним из основных инструментов для приготовления сыра. Кастрюля должна быть...

Хочу поделиться своими наработками с начинающими сыроварами, которые не знают, с чего им начать. Магазины предлагают кучу всего по серьезным ценам, поэтому хочу написать про свой опыт и описать именно те приспособления, без которых невозможно начать варить сыр в домашних условиях. Сначала самое важное, без чего просто невозможно обойтись. №1. Это, конечно-же большая кастрюля для молока. Она должна быть либо эмалированная, либо из стали. Ни в коем случае не из алюминия. Не имеет смысл делать сыр из 2-3-4 литров...