Яйца — продукт уникальный и универсальный. Их используют для быстрого завтрака, выпечки, салатов и сложных гастрономических шедевров. Но часто ли мы задумываемся о том, как правильно с ними обращаться после покупки? От условий хранения зависит не только вкус будущего омлета, но и наше здоровье. Где хранить яйца? Нужно ли их мыть? Как определить свежесть? Давайте разберемся во всех тонкостях вместе. Прежде чем перейти к практическим советам, важно понять, почему яйца требуют особого подхода. Скорлупа...

Яйца многие россияне покупают с запасом, а летом так и вовсе удается привезти домашние яйца с дачи или из деревни.Как сделать так, чтобы они пролежали дольше и не потеряли свежесть раньше времени? Старший преподаватель кафедры пищевой безопасности Университета РОСБИОТЕХ Ксения Кузнецова рассказала DAY.RU, какое положение яиц в холодильнике считается правильным и сколько вообще можно хранить яйца. Многие автоматически ставят яйца в холодильник так, как удобно, хотя специалисты рекомендуют обращать внимание на то, какой конец оказывается сверху...