Наверное, этим вопросом вы задавались не раз, когда брали вареные яйца на пикник, в поход или дачный участок. Впереди Пасха и эта тема снова как никогда актуальна. Яйца без окрашивания Обычные вареные яйца могут храниться при температуре воздуха не выше +20 °С до двух суток, при условии, что не было трещин на скорлупе, но лучше их съесть в течение 12 часов. Если надо сохранить яйца подольше, нужно действовать так: - Варим их не менее 10 минут, чтобы они получились вкрутую, на маленьком огне,...

Как правильно хранить вареные яйца? Во время варки защитный слой, покрывающий оболочку, удаляется, что делает яйца более восприимчивыми к воздуху и вредным микроорганизмам. Обязательно кладите их в холодильник, чтобы предотвратить порчу и загрязнение. Не рекомендуется замораживать сваренные вкрутую яйца, так как и яичный белок, и желток становятся жесткими и водянистыми, что делает их менее приятными для употребления. Можно ли хранить очищенные вареные яйца? Лучше всего, конечно, подождать, когда яйца нужно использовать в рецепте, и уже затем очистить...