Грядет Пасха, и все мы активно к ней готовимся: намываем окна, печем куличи, красим яйца. Но не всегда задумываемся о том, а сколько же дней, месяцев или часов можно хранить эти самые вареные яйца. Вещь чаще всего мы красим их за 1-2 дня до праздника и не съедаем сразу все, что приготовили. А дети, играя в битье кокушек, очень часто прячут яйцо-победителя до следующего сражения, находят спустя некоторое время и съедают… Как и для других продуктов, срок хранения вареных куриных яиц зависит от того, в каких условиях они хранятся, а также сколько времени готовились...

Как правильно хранить вареные яйца? Во время варки защитный слой, покрывающий оболочку, удаляется, что делает яйца более восприимчивыми к воздуху и вредным микроорганизмам. Обязательно кладите их в холодильник, чтобы предотвратить порчу и загрязнение. Не рекомендуется замораживать сваренные вкрутую яйца, так как и яичный белок, и желток становятся жесткими и водянистыми, что делает их менее приятными для употребления. Можно ли хранить очищенные вареные яйца? Лучше всего, конечно, подождать, когда яйца нужно использовать в рецепте, и уже затем очистить...