Пшеничная водочка Самогон из пшеницы Зерновой спирт Гоним и считаем 4
Новичкам и не только. Зерновой ароматный спирт, как сделать и куда использовать?
Эта тема станет интересна тем, кто хочет научиться купажировать напитки, создавая нечто новое из уже сделанного. Говоря ещё проще – смешивать готовые зерновые дистилляты в разных пропорциях, чтобы получить идеальный виски, такой виски, что понравится вам. Тема далеко не новая, неоднократно обсуждаемая на хд (форум винокуров), интересная прежде всего тем, что даёт нам возможность управлять вкусом и ароматом напитка с меньшей инерцией. Более плавно. Используя приготовленные нами зерновые ароматные спирты, не меняя зерновую, засыпь при начальном приготовлении напитков...
Оказывается, многие не знают, чем технический спирт отличается от пищевого. Как его отличить?
Вы никогда не задумывались над тем, из какого сырья на самом деле делали водку в СССР и 90-е годы? Открою вам небольшой секрет. По советскому ГОСТу для приготовления спирта разрешалось использовать не только зерновые культуры, но и сахарную свеклу вместе с картофелем. Потому некоторая водка могла иметь "специфический" оттенок вкуса - сладкий или терпко-горький. Сейчас же водку производят из двух категорий этилового спирта - Люкс и Альфа. Между ними есть существенная разница. Спирт "Альфа" производят из ржи и пшеницы, а вот при получении спирта "Люкс" разрешается использовать картофель...